Hygiene

Um zu überwachen, wer Ihren Betrieb besucht, ist es wichtig, dass sich jeder Besucher im Besucherregister einträgt. Besucher sind alle Personen, die das Betriebsgelände betreten (mit Ausnahme des Geflügelhalters und seines Personals). Vorschrift J13 in Anhang 1.2 (Vorschriften für Geflügelbetriebe) beschreibt die Teile, die das Besucherregister umfassen muss. Vorschrift J14 in Anhang 1.2 (Vorschriften für Geflügelbetriebe) besagt, dass der Geflügelhalter über ein Hygienekonzept verfügen muss, das für Besucher sichtbar ist. Besucher müssen im Besucherregister erklären, das Hygienekonzept gelesen zu haben und sich daran zu halten. Das Hygienekonzept beschreibt u. a., wie sich Besucher bei Betreten des Betriebsgeländes verhalten müssen.